Opinel Les Forgés 1890 Santokumes 17cm

De Santoku mes is het meest veelzijdige mes dat voortkomt uit de Japanse cultuur.

De plakjes blijven niet aan het ingedeukte lemmet plakken, waardoor het snijden sneller gaat. Hakken en fijnsnijden. Snijd eenvoudig vette ingrediënten zoals zalm of natte groenten als komkommer of gourgette. De plakjes vallen makkelijk van het mes af.

Technische gegevens:
X50CrMoV15 roestvrij staal is zeer corrosiewerend en zorgt voor een perfecte snede. Hardheid mes 56-57 HRC

Het full-tang lemmet strekt zich uit over de gehele lengte van de handgreep. Het mes is robuust en goed uitgebalanceerd.

Het handvat is van beukenhout uit duurzaam beheerde bossen en is niet gelakt. Het is gestabiliseerd om de waterbestendigheid te verbeteren. Het ergonomische ontwerp is een eerbetoon aan het traditionele zakmes en biedt uitstekend gripcomfort.