Een ramekin is een klein aardewerken of glazen ovenschaaltje waar je één portie gerechten of nagerechten in maakt. Vaak met een diameter van ongeveer 9 cm kan dit schaaltje de warmte goed verdelen door het gerecht. Het wordt o.a. gebruikt voor Soufflé, Muffins, Créme Brullee en ander eenpersoons oven gerechtjes.