Kookboek Lekker Lunchen met seizoensgroenten Marjolein Cozijnsen

Wil je vaker groenten eten, maar mis je soms de inspiratie om groenten in je maaltijden te verwerken? Start dan met het toevoegen van groenten aan je lunch; dé maaltijd waar je makkelijk meer groenten bij kunt eten. Op die manier eet je al snel veel gevarieerder, voedzamer en gezonder

In “Lekker lunchen met seizoensgroenten” biedt Marjolein, bekend van Munt en Marjolein uit Deventer, inspiratie en handvatten om lekkere lunches met groente te maken. Met recepten voor snelle doordeweekse lunches én heerlijke uitgebreide varianten kun je elke keer wat anders op tafel zetten. Ruim 25 vegetarische lunchrecepten met groenten, plus veel opties voor variatie. Boordevol tips en adviezen die lunchen met groenten makkelijker en vooral leuker maken. Achtergrondinformatie voor het samenstellen van maaltijden waarmee je jouw gezondheid versterkt. Handige overzichten met seizoensgroenten.

Alle recepten zijn glutenvrij of hebben een glutenvrij alternatief. Meer dan de helft is helemaal plantaardig of met een plantaardige alternatief.

Lees hier het recept voor Quinoasalade met sperzieboontjes en broccoli uit dit boek.

Wat anderen zeggen:

- Het boek nodigt uit om direct aan de slag te gaan. Veel mensen hebben gelijk al een of meerdere gerechten gemaakt (en die vielen in de smaak).

- kinderen die mee eten (waar dat vaak 'gedoe' is).

- Iemand die gezonder moet gaan eten was heel blij met alle achtergrond info in het boek, 'dan weet je ook waarvoor je het doet'.

- 'Leuke inspiratie voor gerechten met groenten uit m'n moestuin'.

- 'Fijne inspiratie voor vegetarische gerechten'.

Hardcover | ISBN 9789464379259 | juni 2023 |  76 pagina’s