In alle (top)restaurants, wereldwijd, worden plaatstalen pannen gebruikt. Waarom kiezen de echte Chefs een plaatstalen pan boven andere pannen? Deze pannen zijn zeer veelzijdige werkpaarden: de ideale pannen voor koken, bakken, grillen en braden. Ze kunnen tegen zeer hoge temperaturen. Sterk, robuust en onverwoestbaar. Hét duurzame alternatief voor synthetische anti-aanbak lagen. Voor een leven lang kookplezier. Dus economisch! Wanneer je deze pannen netjes behandelt gaan ze generaties lang mee.
Deze pan heeft een hittebehandeling ondergaan waardoor het metaal roestvaster, krasvaster en sterker wordt. Vervolgens is de pan vóór-ingebrand met plantaardige olie, waardoor een natuurlijke anti-aanbaklaag (patina laag) is ontstaan, die na elk gebruik een beetje beter wordt.
Carbon steel
28 cm
Vóór-ingebrand met plantaardige olie, waardoor een natuurlijke anti-kleeflaag is ontstaan
Ovenbestendig tot 250º
Geschikt voor alle warmtebronnen: Gas, elektrisch, keramisch, inductie en open vuur.
Niet vaatwasmachinebestendig
