Homizu Koksmes mes VG-10 Damast/Zwart 20cm

Japans Koksmes van topkwaliteit met elk een uniek patroon!

Dit Homizu mes is gemaakt van 67-laags dasmascus staal. Een staaltype waarbij een groot aantal lagen staal op elkaar wordt gesmeed. Keer op keer wordt het staal verhit, uit elkaar gesmeed en dubbel gevouwen. Zo ontstaan de lagen in het staal wat resulteert in het unieke patroon! Damascus staal heeft haar naam vermoedelijk van de Syrische stad Damascus. Hier kwam vroeger zijde vandaan die met de zogenaamde Damast weeftechniek werden bewerkt. Het mes heeft een luxe heft dat met de zwarte kleur perfect past bij het lemmet.

Het Kurotori koksmes is ideaal voor elke snijtaak door het lange en brede lemmet (20cm). Het damascus koksmes heeft een hoge hardheid (60-62 HRC) en premium heft van stevige G10 glasvezel. Het koksmes wordt geleverd in een geschenkdoos, perfect om ook cadeau te doen! Afwassen met de hand en heel goed afdrogen. Het koksmes is niet vaatwasserbestendig.